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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛(niú)肉是不能(néng)够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值(zhí)较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还(hái)或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张(zhāng)适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥(féi)壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛(tòng)风的(de)人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢(xiè)、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发(fā)生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天(tiān)吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用(yòng)大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细(xì)丝，然(rán)后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿(ná)出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便是指(zhǐ)二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的(de)食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的程(chéng)度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略(lüè)了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们或(huò)许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定可(kě)不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河(hé)北特征小吃(chī)，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待(dài)各路(lù)来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一种河(hé)北保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的(de)传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成(chéng)面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不(bù)烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县柴沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不(bù)腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特(tè)征传(chuán)统名(míng)菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家，魏晋时(shí)期(qī)由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是保(bǎo)定的(de)一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠(cháng)衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里(lǐ)，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口，浓(nóng)郁的香(xiāng)味、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定(dìng)市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要(yào)数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成烧说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味可(kě)口的名(míng)小吃(chī)，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸(zhàn)糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山楂(zhā)加红豆(dòu)沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的街头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖(táng)葫(hú)芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不(bù)小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上(shàng)就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河说一个人不上道是什么意思，不上道是什么意思？驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜(cài)。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气(qì)、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥(xiáng)地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县境内河流(liú)称(chēng)号，漕河镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉先以(yǐ)大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香(xiāng)味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的当地名(míng)吃之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅行社(shè)出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深(shēn)，选择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅(fǔ)料，便(biàn)能够吃出不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻味。

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